ปริมาณคาร์บใบอาหาร

ตารางแสดงปริมาณคาร์บในอาหารประเภทต่างๆ

อาหารแต่ละชนิดให้กี่คาร์บ

“1 คาร์บ” เท่ากับ อาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเฉลี่ย 15 กรัม (12 - 18 กรัม) แบ่งตามหมวดหมู่ได้ดังนี้

หมวดข้าวแป้ง : 1 ทัพพี (คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม = 1 คาร์บ)

 

 

หมวดผลไม้ : 1 ส่วน (คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม = 1 คาร์บ)

หมวดผลไม้ 1 ส่วน เท่ากับ 6-8 ชิ้นคำ

 

ฝรั่ง 6 ชิ้นคำ

กล้วยน้ำว้า 1 ผล

มะละกอสุก 6 ชิ้นคำ

แตงโม 6 ชิ้นคำ

 

 

หมวดผัก : 3 ทัพพี (คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม = 1 คาร์บ)

เฉพาะพืชผักหัวหรือผักที่มีแป้งมาก เช่น ฟักทอง บรอกโคลี แครอท ข้าวโพดอ่อน*ผักใบไม่นับคาร์บ

 

 

 

หมวดนม : 1 ส่วน (คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม = 1 คาร์บ)

 

 

 

หมวดน้ำตาล : น้ำตาลทราย หรือ น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ (คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม = 1 คาร์บ)

เช่น น้ำตาลทราย หรือ น้ำเชื่อม หรือ แยมสตรอเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ (3 ช้อนชา)

 

 

หมวดเครื่องดื่ม

 

 

หมวดขนมหวานและเบเกอรี่

 

 

หมวดอาหารที่ไม่มีคาร์บ

  ผักใบต่าง ๆ ถั่วเปลือกแข็งและเมล็ดธัญพืช น้ำมันหรือไขมัน

หมวดอาหารที่ไม่มีคาร์บ

ข้อมูลเพิ่มเติม

รู้จักคาร์บ รู้จักนับ ปรับสมดุล ควบคุมเบาหวาน

สมาคมเบาหวานแห่งประเทศไทยฯ

รายการอาหาร “คาร์บน้อย” มีคาร์บน้อยกว่า 1.5 คาร์บ

 

ประเภทอาหารมื้อหลัก และหมวดกับข้าว

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

ฉู่ฉี่ปลาทู  

0.2

ปลาทูตัวเล็ก 1 ตัว

2.

คั่วกลิ้งหมู

0.2

½ ถ้วยตวง

3.

ไข่พะโล้เต้าหู้หมู

0.3

1 ถ้วยตวง

4.

ต้มจืดไข่น้ำ

0.3

1 ถ้วยตวง

5.

กะเพราะหมูสับ

0.3

½ ถ้วยตวง

6.

พะแนงหมู

0.3

1 ถ้วยตวง

7.

ผัดฉ่าลูกชิ้นปลา

0.4

¾ ถ้วยตวง

8.

ห่อหมกเต้าหู้ปลากรายเก๋ากี้

0.4

1 กระทง

9.

แกงแคไก่

0.4

1 ถ้วยตวง

10.

ปลานึ่งขิง

0.5

¾ ถ้วยตวง

11.

แกงหอยใบชะพลู

0.5

1 ถ้วยตวง

12.

ยำใบบัวบก

0.5

1 จาน

13.

ต้มจืดฟักทองใส่ไก่

0.5

1 ถ้วยตวง

14.

ต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี

0.5

1 ถ้วยตวง

15.

ต้มโคล้งปลาช่อน

0.5

1 ถ้วยตวง

16.

แกงมะรุมใส่ปลาย่าง

0.5

1 ถ้วยตวง

17.

ต้มยำปลาช่อน

0.5

1 ถ้วยตวง

18.

หมูผัดขิง

0.6

1 จาน

19.

หมูผัดบวบ

0.6

1 จาน

20.

ผัดถั่วงอกเต้าหู้แผ่น

0.6

1 จาน

21.

แกงป่าลุกชิ้นปลา

0.6

1 ถ้วยตวง

22.

แกงส้มดอกแค

0.6

1 ถ้วยตวง

23.

แกงเลียง

0.7

1 ถ้วยตวง

24.

ส้มตำปู

0.7

1 จาน

25.

ส้มตำไทยปลากรอบ

0.7

1 จาน

26.

ไข่ยัดไส้

0.8

1 จาน (ไข่ 1 ฟอง)

27.

ผัดผักหมูน้ำมันหอย

0.8

½ จาน

28.

ไก่ต้มขมิ้น

0.8

1 ถ้วยตวง

29.

ส้มตำไทยไข่เค็ม

0.8

1 จาน

30.

ส้มตำลาว

0.8

1 จาน

31

น้ำพริกระกำ-ผักสด

0.8

½ ถ้วยตวง (ผัก 3 ทัพพี)

32.

ซุปไก่ใส่มะเขือเทศ

0.9

1 ถ้วยตวง

33.

ต้มจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

0.9

1 ถ้วยตวง

34.

ต้มจืดมะระหมูสับ

0.9

1 ถ้วยตวง

35.

ผัดสะตอกุ้งใส่กะปิ

0.9

½ จาน

36.

ต้มยำปลาทู

1

1 ถ้วยตวง (ปลาทูตัวเล็ก)

37.

ต้มยำไก่ใส่เห็ด

1

1 ถ้วยตวง

38.

น้ำพริกมะเขือเทศ-ผักสด

1

½ ถ้วย (ผัก 3 ทัพพี)

39.

ต้มกะทิสายบัว

1

1 ถ้วยตวง

40.

แกงอ่อมไก่

1

1 ถ้วยตวง

41.

น้ำพริกปลาร้า-ผักสด

1

½ ถ้วยตวง (ผัก 3 ทัพพี)

42.

แกงเผ็ดฟักทองหมู

1.1

1 ถ้วยตวง

43.

หัวไชโป๊วผัดไข่

1.1

1 จาน

44.

ปลาผัดเปรี้ยวหวาน

1.2

½ จาน

45.

ยำถั่วพู

1.3

1 จาน

46.

ยำตะไคร้

1.4

1 จาน

 

ประเภทอาหารว่าง

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

สลัดโรลกุ้ง

1.1

4 ชิ้น

2.

ปลาทูลุยสวน

1.2

4 ชิ้น

3.

เมี่ยงปลาทู

1.2

4 ชิ้น

 

ประเภทเครื่องดื่ม

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

น้ำกะเพราแดง

0.1

1 แก้ว (200 ml)

2.

น้ำตะไคร้

0.4

1 แก้ว (200 ml)

3.

โยเกิร์ตสมูทตี้

0.6

1 แก้ว (200 ml)

4.

น้ำมะขามป้อม

0.7

1 แก้ว (200 ml)

5.

น้ำใบเตยหอม

0.7

1 แก้ว (200 ml)

6.

น้ำมะพร้าว

0.9

1 แก้ว (200 ml)

7.

น้ำมะขาม

0.9

1 แก้ว (200 ml)

8.

น้ำเสาวรส

1.1

1 แก้ว (200 ml)

9.

น้ำมะตูม

1.2

1 แก้ว (200 ml)

10.

น้ำมะนาว

1.4

1 แก้ว (200 ml)

รายการอาหาร “คาร์บกลาง”  มีคาร์บระหว่าง 1.6-3.5 คาร์บ

ประเภทอาหารมื้อหลัก

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

น้ำพริกหนุ่ม ไข่ต้ม

1.6

½ ถ้วยตวง (ผัก 3 ทัพพี)

2.

แกงฮังเล

1.6

1 ถ้วยตวง

3.

ข้าวยำ

1.7

1 จาน

4.

ผัดผักบุ้ง

2.1

1 จาน

5.

ข้าวต้มหมูสับ

2.4

1 ชาม

6.

ข้าวผัดหมู

2.4

1 จาน

7.

น้ำพริกมะขาม-ผักสด

2.6

½ ถ้วย (ผัก 3 ทัพพี)

8.

ผัดซีอิ้วหมู

2.7

1 จาน

9.

หอยทอดใส่ไข่

3

1 จาน

10.

ผัดไทยใส่ไข่

3

1 จาน

11.

ข้าวผัดหมูใส่ไข่

3.15

1 จาน

12.

ข้าวกะเพราหมูสับใส่ไข่ดาว

3.15

1 จาน

13.

ผัดซีอิ๊วหมูใส่ไข่

3.3

1 จาน

14.

ข้าวขาหมู

3.3

1 จาน

 

ประเภทอาหารมื้อว่าง

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

เมี่ยงคำ

2.5

 8 คำ

 

ประเภทเครื่องดื่ม

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

น้ำขิง

1.6

1 แก้ว (200 ml)

2.

น้ำใบบัวบก

1.5

1 แก้ว (200 ml)

3.

น้ำกระเจี๊ยบ

1.8

1 แก้ว (200 ml)

4.

น้ำเม็ดบัว

2

1 แก้ว (200 ml)

5.

กาแฟเย็น

3

1 แก้ว (480 ml)

6.

น้ำอัดลม แดง-เขียว

3 - 3.3

1 แก้ว (325 ml)

รายการอาหาร “คาร์บมาก”  มีคาร์บมากกว่า 3.5 คาร์บ

ประเภทอาหารมื้อหลัก

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

ข้าวหมกไก่

3.6

1 จาน

2.

ข้าวผัดลุยสวน

3.6

1 จาน

3.

ข้าวผัดปลาสลิด

3.6

1 จาน

4.

ข้าวผัดสับปะรด

3.7

1 จาน

5.

ข้าวหมูแดง

4

1 จาน

6.

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ (เจ)

4

1 ถ้วย

7.

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

4.2

1 จาน

8.

ผัดโหงวก๊วย

4.3

1 จาน

9.

ข้าวต้มธัญพืช (เผือก ลูกเดือย แครอท ข้าวโพด)

6.5

1 ถ้วย

10.

ข้าวผัดเผือกธัญพืช

7

1 จาน

 

ประเภทอาหารมื้อว่าง

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

บ๊ะจ่าง

4

1 ชิ้น

2.

เฉาก๊วยในน้ำเชื่อม

4

1 ถ้วย

3.

ขนมไหว้พระจันทร์

6

1 ชิ้น

 

 

ประเภทเครื่องดื่ม

ลำดับ

ชื่อเมนู

ปริมาณคาร์บ

สัดส่วนอาหาร

1.

โกโก้เย็น

3.7

1 แก้ว (480 ml)

2.

ช็อกโกแลตร้อน

4

1 แก้ว (480 ml)

3.

ชาเขียวรสน้ำผึ้งมะนาว

4

1 ขวด (500 ml)